英国的特色甜点们

同学们到了英国以后,只要逛起英国的超市,一定会有感慨:甜食好多!的确啦~每个超市都会有专门放甜食的货架,甜食的种类也是五花八门……所以今天小编就把一般在英国比较常见的甜食做个小总结吧!

司康Scone

scone 英国甜点

司康算是很能代表英国的一种甜点了吧?它又被称为英国松饼、英国薄饼。不过它的知名度貌似没有法国和意大利的甜品高,很多同学出国前都不知道这是什么呢(很多同学主要指我自己……)!司康饼的主要成分是面粉、大麦、燕麦、砂糖等等,有些Scone里也有小葡萄干、Cheese、枣子等。一般来说司康已经带有一点甜味,但是英国人吃司康的时候还是会在里面抹上果酱和奶油。觉得太甜配上茶一起喝就协调啦。司康是英式下午茶里必不可少的一种东西,女王也每天都要吃的!

Crumble

crumble 甜点英国
Crumble是在二次世界大战时起源于英国的甜品。虽说起源于英国……但它的发明人还是法国移民来的厨师。Crumble吃起来很像饼干屑,里面一般是水果,比如苹果、rhubarb、桃子等等。刚烤完的Crumble很脆,吃到里面的水果部分又热热软软的。

布丁Pudding

布丁 英国
说起布丁,大家一定都不陌生……因为在中国,也有很多地方有卖布丁的。可是英国的布丁和中国的真的不太一样,所以很多同学一来英国就被搞迷糊了……其实布丁是有很多种的,在美国和加拿大,Pudding基本指的就是咱们在中国吃的那种,有点儿像果冻;但是在英联邦国家呢,那样的Pudding被看成是Custard的一种(维基百科说的)。而在英国所说的Pudding就更像是蛋糕,比如圣诞布丁;有时候布丁甚至是一种菜了,比如有名的约克夏布丁、黑布丁(也叫做血肠)等等……

贝克汉姆最喜欢吃的英国甜点也是布丁呢!它的名字叫做Treacle Sponge pudding,是海绵蛋糕配上枫糖浆,在很多超市也都可以很容易的买到!就是下面这个啦:
treacle-spnge-pudding

不管是哪种布丁,吃的时候都可以在上面浇上炼奶、枫糖浆或者是Custard,搭配味道都很赞!

胡萝卜蛋糕 (Carrot cake)
英国 胡萝卜蛋糕

非常有名,一般小店和咖啡店都有卖。胡萝卜蛋糕是英国人最喜欢吃的一种蛋糕了。它的出现是因为,在过去,甜料是很稀有的,一般人也买不太起,而胡萝卜里的含糖量很大,所以人们就用胡萝卜代替糖了。主页委媛本人很讨厌吃胡萝卜,但是觉得胡萝卜蛋糕的味道还不错,吃不出胡萝卜感!

乳脂蛋糕 (Trifle)

Trifle

一只漂亮的 Trifle

在英国,站在超市的甜食柜前,往往最先就被Trifle吸引了。因为它又有果冻又有奶油又有水果,一层一层排好,看着太诱人了。 Trifle的历史十分悠久。它的食谱最早出现在1596年,在一本名叫《The good huswife’s Jewell》的书中。那时Trifle的做法是厚厚的奶油加上糖、生姜、玫瑰香料。60年后,Trifle里又被加入了鸡蛋、Custard(奶油冻)、被酒精浸泡过的面包。到了1747年,果冻(jelly)又被加入了这份食谱,这就和今天的Trifle相差无几啦!现在的Trifle还是有许多口味的。比如有的Trifle里面会加入酒(一般是雪莉酒、马德拉酒),不含酒的Trifle就会加入姜汁汽水这样的液体。 至于Trifle的味道,基本上主页委媛觉得就是果冻味+奶油味+水果味……

因为Trifle长得好看,所以它基本上永远是装在透明的容器里的。找个充满阳光的下午,和好闺蜜一起吃trifle聊天应该是很不错的选择呢!

上面的都是一些英国本土的特色甜点,刚来到英国的同学们,快去尝尝吧~

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